Тест экспортной, "уругвайской" версии йерба мате Barao De Cotegipe.

Как уже, наверняка, известно читателям Матеман.Ру, многие бразильские эрватерии, что называется, заточены на производство в том числе и так называемого йерба мате padrão uruguay - уругвайского стандарта помола. Это, конечно, не чисто бразильский шимаррон moida fina, но и не привычная для многих любителей "зеленого золота" аргентинского-парагвайская elaborada con palo. Из уже протестированных на Матеман.Ру  - это касается йерба мате Canarias, Yacuy, La Selva, Del Cebador и вот теперь Barão Export.

На вид эта йерба - классический уругвайский бленд. Мелкодисперсный хаки с небольшим количеством древесного "пало". Запах сухой смеси во многом родственен уже знакомым представителям семейства Barao De Cotegipe. Прежде всего это касается острых перечных интонаций, которые, забегая вперед, весьма ощутимы и при горячих проливках. Кроме того слышен "табак", "ромашка" и "сухое сено". 

Первые три-четыре проливки раскрывают эту йербу еще больше и мощнее. На вкус, это мужское, слегка островатое питье, в котором помимо яркого проявления вышеозначенных сухих ароматов, очень заметна слегка холодящая, чуть сладкая, горчинка смеси "мяты" и "кожуры грецкого ореха".

А вот после дебютного "экстрима" и вплоть до дальнего лавадо - смело расчитывайте на количество полноценных проливок 13-15+, -  Barão Export в чем-то очень схож с йерба мате Canarias. Здесь приходит на ум следующая цитата из давнего теста:

Наиболее, как мне кажется, верной ассоциацией сладко-терпковатого вкуса Canarias, будет ароматическая картина, на которой можно представить последождевые ароматы одуванчикового поля, закипающие на накатившей дневной жаре.

Да, хорошенько распаренная, эта трава обретает густоту и знойность. Что же касается энергоэффекта, то, субъективно, его уровень чуть ниже линии классических уругвайско-бразильских "амарго - фуэрте". Достаточно "горький" и достаточно "крепкий", настоящий "уругвай".