Законодательным собранием штата Риу-Гранди-ду-Сул эта дата официально объявлена Днем Шимаррана и Шурраску(Dia do Chimarrão e do Churrasco). Выбрана она была не случайно. В 1948 году в столице штата, Порту-Алегре, был создан первый на территории бразильского юга, центр по изучению и популяризации местных традиций, напрямую связанных с культурой Гаушу - Centro de Tradições Gaúchas(CTG 35).
Как говорит автор этого законодательного акта, Жовани Черини, представитель фракции традиционалистов от Movimento Tradicionalista Gaúcho:
Эрва Мате является символом нашего штата. Все мы знаем, что когда за рубежом вспоминают о Риу-Гранди-ду-Сул - говорят о эрва мате и шурраску.
