Taragui & Union

Аватар пользователя sao007

Две популярные марки от крупнейшего производители йерба мате Establecimiento Las Marias. Насколько почитаемые у среднестатистического "мирового" матемана, настолько и неоднозначо вопринимаемые, всеми остальными участниками йерба-движения. Причин последнего несколько.

На поверхности:

- немалые обьемы компании и следовательно возможные проблемы с качеством ее продукции

- родина этой йербы, провинция Корриентес, что подразумевает у нее, несколько другой вкусовой рисунок, по сравнению с продукцией из Мисьонес.

Собственно, те рыночные позиции, которые на данный момент занимает Establecimiento Las Marias, позволяет ему почти не замечать, огонь критики некоторых специалистов и любителей. Тем более, что очень часто последние "перегибают палку", как в ее количестве, так и в и качестве свои уничижительных оценок, продукции от Лас Мариас. Но "караван компании идет" и множатся его "пассажиры".

Теперь по сути. Мною были опробованны две разновидности йербы от "мариасов", классический "красный" Тарагуй и так же традиционный, но легкий "суаве" Унион. Сначало была мысль разделить тесты этих марок, но продегустировав их, я пришел к выводу,  что описывать их нужно, строго в одной заметке.

Yerba Mate Taragui Elaborada Con Palo.

Факты:

Ясный "чайно - перечный" amargo вкус. Из дополнительных ароматов, которые ясно прослеживаются до "лавадо" - это присутствие сухофруктовых вкраплений: до полной промывки успеваешь почуствовать легкий букет из яблока, груши и вишни. Все вместе составляет очень приятный и свежий вкус, без доминирующей и кричащей горечи, но все же это безусловный mate amargo...

Минусы:

Однозначная и несказать что бы очень уж "дружелюбная" крепкость Тарагуя. Даже мой почти "параллельно" относящийся к "бэд-матеину-кофеину" организм и то, почуствовал что-то вроде "чайно-кофейного" втыка. Легче реального "чф", но ощутимого.

К "-" добавил бы еще и резкий, чуть ли не мгновенный уход в "лавадо".

Общие впечатления  и ассоциации - в районе "родственника" из Корриентес, Don Justo а в цифровом 10-ти балльном исчислении на уровне 6.5 (+)

Yerba Mate Union Original Suave

Приятный, неожиданно приятный йерба мате. Опробованный сразу после Тарагуя, Унион, предстал как будто "исправленным и усовершенстованным" вариантом "красного".

Факты:

Имеем

 

Ясный "чайно - перечный" amargo вкус

Из дополнительных ароматов, которые ясно прослеживаются до "лавадо" - это присутствие сухофруктовых вкраплений: до полной промывки успеваешь почуствовать легкий букет из яблока, груши и вишни. Все вместе составляет очень приятный и свежий вкус, без доминирующей и кричащей горечи...

 

Но представим, что с этой простой ароматической картиной, провели "тонкую" вкусовую настройку:

из "чайно-перечного" изъяли" амарго и перевели в "суаве". А сдержанному вкусу сухофруктов добавили лиственной свежести с небольшой кислинкой.

Что же касается промывки этого йерба мате, то и здесь все приятнее:

большая длительность церемонии(+2-3) калабаса и плавный уход в лавадо.

Оценка: 7 (-)


Дмитрий Киселев.

реклама


Главная вверх