Mateman.Ru уже освещал тему своеобразного союза йерба мате и алкоголя. А сегодня мы хотим развить ее еще больше, рассказав о традициях особого употребления йерба мате на севере и северо-востоке Аргентины - El Yerbiao. Основным ингредиентами которого, помимо, собственно, йерба мате, обычно являются травы(мунья мунья(она же - буррито), чачакома, мята и пр., а так же канья(или любой подручный крепкий алкоголь) и вода. Пьется йербиао из большого матеро, как правило тыквы, хотя допускается и вариант "мате косидо". Количество воды, и, особенно, количество алкоголя зависит не только от его наличия, но и от количества йербиаос, их возраста и жизненного опыта, погодных условий...Традиция эта настолько распространенная и богатая, что в провинции Тукуман, на этот момент, проведена уже тридцать шестая ежегодная Fiesta Provincial del Yerbiao. Для большего погружения в тему обратимся к давней, но отличной статье аргентинского поэта и публициста Карлоса Рауля Риссо, написанной им для журнала El Tradicional.

Тест мелкофермерской йерба мате Грапиа Миленариа из департамента Кампо Рамон(Обера, Мисьонес) от кооператива El Colono.

Тест йерба мате Калена версии "деспалада" от артесанального производителя Establecimiento San Demetrio из Трес Капонес.

Тест аргентинской классической селекционной йерба мате Ля Транкера, произведенной в Лос Элечос(Обера, Мисьонес) одним из лидеров индустрии J. LLORENTE Y CIA. S.A.

Дегустация традиционной йерба мате Кампо Кларо от уругвайского органического ретейлера FERAL SA.

Погода в первые месяцы южноамериканского лета дает жару. Столбики термометров то и дело регистрируют температурные рекорды. Пожары уничтожают сельхозугодья и сельву. Редкие дожди не улучшают ситуацию, а часто, наоборот, из-за штормовой природы наносят дополнительный ущерб. Несчастья не минули и сектор йерба мате в провинциях Корриентес, Мисьонес, а так же в соседнем Парагвае. Об этом в обзоре местной прессы.

Новый тест артесанальной йербы Sol Y Lluvia типа "барбакуа" от семейства Павлюков из Трес Капонес.

Тест классической бразильской эрвы от Ervateira Ximango из "города эрва мате" Илополиса, шимаррона с добавлением крупных фракций листа и пало.