Yerba Mate Cruz de Malta Selección Especial и Yerba mate Mathienzo Selección Especial

Аватар пользователя матеман

Сравнительный обзор двух марок йерба мате разновидности Selección Especial, произведенных из сырья оберовской компании S.A.N.E.S.A., для брендов от компаний Molinos Río de la Plata и Mathienzo.

Бленд - хороший классический цвет, низкое содержание пыли с преобладанием среднеразмерных и относительно крупных фракций листа. Сухой нос - ячмень, легкий аромат полевые цветов и слабовыраженные фрукты.


Пролитая трава: запах - яркий дорогой табак и сухофрукты; вкус - табачная терпкость, лиственная кислинка, легкая цветочно-фруктовая сладость. Бархат, дымок и горечи, как в запахе, так и во вкусе едва-едва ощутимы. За счет нюансов бленда вся вкусо-ароматическая картинка держится довольно стабильно и стройно. Примерно к середине церемони во вкусе появляются легчайшие молочность и березовый сок. Но даже небольшая настойка йербы не приносит лишних железистых ощущений и  горечи. При этом, опять же, в силу низкого содержания пыли и размерности, эта йерба мате лучше раскрывается при температуре матепития чуть выше обычной(для тестов Матеман.Ру) - где-то в районе 76-78 градусов Цельсия. Его длина, даже несмотря на скромную годичную выдержку канчады, вполне приемлема и, в зависимости от температуры, будет на уровне примерно 1 литра используемой жидкости. Лавадо - приятный цветочно-лиственный настой, характерный для хорошей травы с харатеристиками "bajo contenido de polvo" и  "sin humo".

Энерго-эффект - среднее, классическое воздействие на ЦНС. Yerba Mate Cruz de Malta Selección Especial - йерба мате для дневных и  вечерних матеад и еще одно хорошее предложение в категории "масс-маркет". Своеобразным сюрпризом явилось качество самой травы. Скромные характеристики estacionamiento natural, всего один год, тем не менее не помешали хорошей полноте вкуса и нормальной длине матеады.

Ассоциации: Pipore Sublime, Mate Rojo Suave
Специализация: caliente yerba mate, terere
Стиль: Tradicional, Classic
Оценка Yerba Mate Cruz de Malta Selección Especial : 8+/10
Cruz de Malta в опросе Матеман.Ру


Бленд, заявленный производителем, как йерба мате двухлетней выдержки - классическая "элаборада кон пало" нормального цвета хаки. Сухой нос - яркий лиственно-цветочный с уклоном в цитрусовые.


Пролитая трава: запах - как ни странно, более приглушенный(чем у сухой йерба мате), более табачный; вкус - сладковатая кислинка, небольшая бархатистость, легкая горечь. Настойка и последующие проливки еще больше усиливает сладкие и кислые(лаймовые) ноты, отчетливо чувствуются насыщенные травянистые и лиственные нюансы вкуса. Дымчатость, что называется, отсутствует как класс. Молочно-березовые ассоциации, проявляются где-то к середине матептия у хорошо распаренной йербы, и становятся превалирующими до лавадо. Трава пролитая при традиционной температуре 72+- по Цельсию, стабильно держала вкус на протяжении литра воды. Лавадо у Матиензо - простое, травянисто-лиственное.

Энерго-эффект - легкий, дружелюбный, матеиновый. В целом, йерба мате Матиензо, несмотря на заявленный "околопремиальный" статус  показала себя, как довольно ординарная трава, но, впрочем, хорошего среднего уровня, из разряда "на каждый день", и особенно будет интересна любителям йербы с ощутимыми кисло-сладкими интонациями.

Ассоциации: Natura, La Posadena
Специализация: caliente yerba mate, terere
Стиль: Tradicional, Classic
Оценка Yerba Mate Mathienzo: 8-/10
Mathienzo в опросе Матеман.Ру

Заключение: Круз де Мальта и Матиензо выпущенные на рынок одним производителем, имеют, тем не менее, если не совершенно, то заметно отличные друг от друга вкусо-ароматические профили. Очень условно, если отталкиваться от продукции "САНЕСА" , их можно ассоциировать с такими марками йерба мате, как Коста Норте и Натура, соответственно. 

Дмитрий Киселев / фото: Mateman.Ru

реклама


Главная вверх