Yerba Mate Yemari Nativa

Аватар пользователя матеман

Тест "органики" 24-ех месячной выдержки Yemari Nativa из Оберы.

Yerba Mate Yemari Nativa - это трава от некрупного агроэкологического производителя из Мисьонес, всерьез нацеленного на выпуск качественной традиционной йерба мате. Его манифест гласит:

"В сбалансированном поиске типичного аргентинского эликсира мы достигли Yemarí с интенсивным натуральным вкусом, без консервантов, без ТАСС(без пшеницы, овса, ячменя и ржи - прим.пер.) и глютена; не допускающего кислотности. Напиток предмета и культа, созданный, чтобы оценить истинный вкус нашего родного настоя. Собран вручную, как делали наши предки, с двухлетней выдержкой, чтобы не потерять свою сущность. Продукт, который также защищает нашу Мать-Землю, поскольку производство основано на ингредиентах биоразнообразия самой почвы."

Производитель так же дает открытую информацию о месте выращивания, условиях и визуальном качестве своего йербала:

Тест:

Ровный среднеразмерный помол листьев и пало с небольшим количеством пыли. Цвет - однородный свежий хаки, без пересушенных и жженных фракций. Запах сухой травы - легкий дымок, молодая, чуть лаймонизированная листва.

Yemari, что называется, по классическим канонам, сразу же, с первой проливки отдает свой насыщенный вкус. Это интенсивная смесь нежного барбакуа, интеллигентный микст кислинки, легкой благородной горечи и весьма заметной сладости, которая, впрочем, проявляется не сразу, а через несколько секунд после глотка, оставляя впечатление пикантного десерта. Чуть позже примерно к середине матепития, к основной вкусо-ароматической картинке, добавляется ассоциация с фруктовыми смолами - вишневой и сливовой. Хотя, безотносительно данной йербы, следует отметить, что вкусовая и ароматическая "эластичность" практически любой качественной мелкофермерской "органики", и так, в большинстве случаев, дает повод вспомнить эти природные фруктовые "жвачки".

Что касается промываемости йербы, то несмотря на опасения, вызванные некоторыми сторонними оценками, Yemari показала себя если не "марафонкой", то стабильно выдерживающей среднюю дистанцию и объем. Приятное травяное лавадо показалось на двух-трех последних проливках литрового термоса, при том, что матепитие проходило с периодическим легким настаиванием йерба мате.

Матеин Yemari, по причине высокого качества травы, можно прописывать даже маленьким детям, как для успокоения, так и для бодрости. О его втором имени, кофеине, употребляя Yemari, вспоминать не придется. В целом - это вполне себе "суаве" йерба мате.

Ассоциации: Titrayju, Jesper, Don Bosco, Reserva del Che
Специализация: caliente yerba mate
Стиль: Tradicional, Classic, Suave
Оценка Yerba Mate Yemari Nativa: 10/10
Yemari в опросе Матеман.Ру

Дмитрий Киселев / фото: Yemari Nativa

Yerba Mate предоставлена магазином Don Mate
скидка 5% на йерба мате и аксессуары по коду "mateman"


реклама


Главная вверх