Обзор двух разновидностей аргентинской марки йерба мате Reserva del Ché. Одного из самых неоднозначных предложений на российском рынке йербы.
Скажи мне, какая у тебя Ché, и я скажу тебе, кто ты. Примерно такое прочтение известной поговорки можно смело применить и в отношении всего того, что касается продвижения сего продукта в массы и восприятия оными коммерчерской легенды и реального положения дел. Впрочем, я не буду здесь комментировать, мягко говоря спорные заявления производителей о, например, тридцати шести месячной выдержке или, буквально, отсутствия "кофеина" в Reserva del Ché. Их выраженный пиар подтекст более чем очевиден. "Гуманность" ценообразования, так же оставим на совести производителя. Остановимся на вкусовых особенностях этой йербы.
Reserva del Ché Tradicional Con Palo и Sin Palo:
Сухой бленд "кон пало" имеет ровный цвет "хаки" и условно ровный "средний" размер молотых листьев и палочек с минимальным количеством пыли. Запах дымно-фруктовый. А яркое присутствие "вишни" в аромате йербы и вовсе заставляет подумать о, в лучшем случае, натуральных ароматизаторах. Впрочем, эти подозрения, совершенно никак не подтвердились в ходе дегустации.
Первые проливки - в общем, где-то даже по своему сенсационны, а в части того, что можно было бы назвать "конструкцией вкуса", очень схожи с такими блестящими примерами отличного йерба мате, как Куатро Каминос и, пожалуй, Аура. Коротко, это - насыщенный, фруктово-сладкий барбакуа, уверенно выдерживающий с десяток проливок и, как принято говорить, с приятным "матеиновым эффектом". С учетом того, что производителем декларируются, "всего-то" восьми часовая термообработка и двенадцати месячная выдержка, впечатления от теста Reserva del Ché Con Palo на уровне "отлично".
Что же касается традиционной версии без "пало", то отсутствие последних, а так же более крупный помол и мизерное количество пыли, если не коренным образом, то весьма существенно меняет ароматическую картинку. В которой "вишню", заменяет "копченый чернослив". Но, при этом, вкус, все же трудно назвать насыщенным или густым. В принципе "син пало" от Reserva del Ché по духу, это ни в коем случае не привычная нам забористая "деспалада", но, скорее, что-то такое из разряда "мариасовского" Vitality Original В плане же "крепкости" мы имеем тот же самый эффект - плавно, без лишнего драйва.
В целом, если абстрагироваться от "кусачей" цены и своебразных методов подачи продукта, можно констатировать наличие в ассортименте этого производителя, йербы очень хорошего качества.
