Обзор брендовой йерба мате "Мойчай", изготовленной мелким фермерским хозяйством Конамури из Эделиры (Итапуа, Парагвай), членом ассоциации агроэкологического сельского хозяйства Oñoirũ.
Сухая трава обладает довольно ярким ароматом сливочного барбакуа. Запах свежий и весьма насыщенный - открытая пачка этой йербы устойчиво насытила комнату ароматом копченого чернослива за пять минут. Размер фракций Oñoirũ - средний и, если сделать известную сноску на "хэндмэйдовость" этой травы, относительно однороден, как по цвету, так и размеру. Это классическая среднеразмерная фермерская "элаборадо кон пало".
Первые три-четыре проливки, с легким настаиванием, еще полнее раскрывают ассоциации с ароматическим рядом "барбакуа" - это довольно "жирный" сливочно-черносливный крем. Зато дальнейшее матепитие открывает Oñoirũ с несколько другой стороны - отчетливо проявляются легкие терпкие табачные ноты и небольшая травяная кислинка. При этом "барбакуа" не теряется и не размывается в этом лиственном дуэте, а благородно его оттеняет.
В целом можно и нужно отметить присутствие в этой йербе самого минимального уровня горечей. И если первая часть церемонии, засчет насыщенности "барбакуа", еще не позволяет утверждать о своеобразной вкусовой легкости этой травы, то последующие проливки прямо указывают на вектор "суаве" в возможной классификации "Мойчай" от Oñoirũ. Так же в этой связи, и особенно учитывая национальное происхождений этой йерба мате, нужно отметить плавность и легкость ее матеинового эффекта.
Вообще, обязательно следует упомянуть своеобразную стройность аромо-энергетического профиля Oñoirũ и очевидное отличие от гораздо более "диких" и суровых парагвайских йерба мате. При том, что производитель не указал срок выдержки этой лимитированной партии, можно предположить, что речь может идти о 24 месяцах. Проливается эта трава довольно долго, в зависимости от температуры воды (68-73), смело рассчитывайте на 13-14 полноценных матеро и приятное на вкус дымчатое "березовое лавадо".
В заключении можно сказать, что данный тест выявил на рынке довольно высококачественный продукт, который подойдет, как новичкам, так и опытным любителям йерба мате, внезависимости от географических предпочтений. Наверняка подобное качество достигается суммой составляющих агроэкологической политики, которую предваряют в жизнь члены ассоциации Oñoirũ. Цена "Мойчай" от Oñoirũ составляет 11$ за упаковку 0,5 кг., что является средним значением для российского рынка. Из минусов отметил бы не совсем понятное и не корректное выставление сроков годности этой йерба мате. Производитель указал крайнее время использование тестируемой пачки "Мойчай" от Oñoirũ 25.05.2025 г., т.е. 5 лет со дня фасовки, что, очевидно, является скорее маркетинговым ходом. Рекомендовал бы все-таки ориентироваться, максимум, на 36 месяцев использования не только "Мойчай" от Oñoirũ, но и любой другой йерба мате.
Ассоциации: Anna Park, Costa Norte S.E.
Специализация: caliente yerba mate
Стиль: Classic, Suave
Оценка Yerba Mate "Мойчай" от Onoiru : 9+/10
Дмитрий Киселев / фото: Мойчай, Onoiru
Yerba Mate предоставлен для тестов Мойчай.Ру
