Обзор очередного, не слишком распространенного доселе продукта, йерба мате Альильд, произведенного небольшим фермерским хозяйством потомков шведских иммигрантов Дона Гаспара Берга и Альильд Йонссон, при участии Cooperativa Agricola Limitada de Obera.
Тест:
Смесь представляет из себя, в целом, классическую среднефракционную йерба мате, нормального цвета. Запах сухой травы - яркий лайм и зелень в дымчатой оторочке.
Простые и приятные впечатления от аромата сухой йербы, имеют продолжения при первых проливках. Легкая табачная терпкость, ощутимая, но не выпирающая кислинка, пикантная горечь, едва заметный дымок, слабая сладость, сравнимая с молодым березовым соком. Мелодия вкуса очень стройная и сбитая. По мере проливания основные ароматы не пропадают из гаммы, легкое настаивание йербы не делает ее более кислой или горькой, сохраняется ощущение свежести настоя. Однако любителям ярких вкусовых нюансов, возможно, будет не доставать эмоций, так как эта йерба все-таки несколько ординарна и консервативна, что, впрочем, для кого-то может являться скорее плюсом, чем минусом.
Количество качественных проливок у Alhild на вполне достойном уровне - в зависимости от температуры воды, не менее одного литра. Лавадо у травы так же соответствует стандартам нормальной питейности - травяной настой, которому смело может быть показана разгонка двумя-тремя порциями горячей воды(в районе 90 градусов).
Матеиновый эффект у этой йербы сравним с любой хорошей классикой и может быть охарактеризован как "средний". Пить Yerba Mate Alhild можно в любое время суток.
Так же необходимо сделать пояснением по поводу производителя этой травы, так как в интернет-источниках существует небольшая путаница в части того, кем и где она была выпущена в свет. 18-ти месячная канчада йерба мате от семейства Берг, была помолота и упакована в конечный продукт Yerba Mate Alhild на мощностях хорошо известного Cooperativa Agricola Limitada de Obera, что только добавляет ей баллов в глазах любителей йерба мате.
