Yerba Mate Moychay от Fortin

Аватар пользователя матеман

Тестовый обзор брендового йерба мате "Мойчай" произведенного йербатерней Fortin S.A. из парагвайской йерба-столицы, региона Сан-Педро-де-Икуамандью и колонии Новая Германия, департамента Сан-Педро.

Untitled 4

Основатель Fortin S.A. Дон Федерико Нойманн, прадед нынешнего держателя бренда Клауса Нойманна, приехал в Сан-Педро в составе группы первых колонистов во главе с небезызвестным Бернардом Ферстером, о котором уже писал Матеман.Ру. Первая плантация йерба мате в колонии Новая Германия была засеена в 1896 г., а первый урожай был собран в 1901 г. Промышленное производство было основано в 1951 г., с вводом заводских мощностей по переработке йерба мате Fortin., и до сих поддерживает производство небольших объемов травы, при поддержке около 150 семей фермеров колонии Новая Германия, Санта-Роза-дель-Агуарай и Такуати.

Сухой бленд обладает легким копченым ароматом с небольшими хвойными интонациями. Сама по себе смесь довольно мелкая, на грани уругвайского стандарта PU 1, но с приличным количеством пало и щепы из нее. Цвет довольно насыщенный, характерный хаки.

Untitled 32

Начало церемонии и легкое настаивание открывают яркий хвойный(можжевеловый) дым, лайм, грецкий орех и табак. При этом напрочь отсутствует ощущение калорийности, присущее большинству марок йерба мате барбакуа. Вкус все-таки лиственный, несмотря на копченые ноты, ближе к классической траве - доминанты здесь благородная горчинка и табачная терпкость. Полноценные горячие проливки - их будет не менее 14(снова ассоциации с мелкофракционными, но "длинными" уругвайско-бразильскими блендами), - делают вкус и аромат этой травы прозрачней, но не беднее. Уходит, хоть и не кричащий, но в целом резковатый хвойно-можжевеловый дым и появляется небольшая сладость. А вот лавадо йербы от Фортин, неважное, бедное и резкое. Что впрочем не является критическим показателем.
Энергоэффект у этой йербы, выше среднего, но достаточно ровный и дружелюбный. На воображаемом уровне 7+. Общий энерго-ароматический рисунок делает "Мойчай" от Fortin S.A. скорее "мужским" напитком для одиноких вдумчивых осенних матеад, чем настоем для беззаботных веселых летних компаний.

Ассоциации: Meta Mate Moida Grossa, Kamba
Специализация: caliente yerba mate
Стиль: Classic, Fuerte
Оценка Yerba Mate "Мойчай" от Fortin : 8+/10
Дмитрий Киселев / фото: Мойчай
Yerba Mate предоставлен для тестов Мойчай.Ру

ницше

История Новой Германии


 

реклама

  •  


Главная вверх