Обзор "легкой"(или "мягкой") разновидности органической йерба мате Roapipo
Yerba Mate Roapipo Organica Suave
Сухая йерба имеет ровный светло-зеленый цвет. Стандарт "суаве", как правило, предполагает верхний порог наличия в бленде "пало", т.е. максимум 35 %. Собственно, и этот Роапипо отнюдь не страдает от отсутствия древесных фракций. Остальная смесь - средний и мелкий по размеру лист и его пыль, которой, впрочем, минимум. Запах сухой травы достаточно традиционен - зелень, табак, кожура лайма.
Проливки, за счет большего наличия "пало", раскрывают эту йербу чуть медленнее, чем любую другую. Поэтому начальная температура воды была выбрана в районе 78°C. Кроме того, имело место легкое настаивание. В целом нельзя сказать, что йерба мате Роапипо, безотносительно разновидности, имеет яркую и разнообразную вкусовую палитру. Вкус Roapipo Organica Suave - это едва подкисленная зелень, терпко-горьковатая строгость табака, легкая нотка цитрусовых.
Пролитая 700 мл. воды эта "суаве" показала, в общем, стабильную ароматическую картинку, но, буквально, на последних двух матеро резко ушла в почти пустое "лавадо". Матеиновый эффект Roapipo Suave очень плавный, легкий и приятный, что, собственно, и требовалось доказать.
Безусловно, данную разновидность органики из Санто-Пипо, можно смело рекомендовать в качестве йербы для вечерних матеад, а так же любителям мягкой и легкой травы с традиционным вкусом.
