Yerba Mate Tucanguá

Аватар пользователя sao007

На очереди для дегустации три разновидности йерба мате, от многостаночников из Ruiz De Montoya. Известно, что помимо собственных брендов йербы, кооператив так же занимается полным или частичным производством мате для сторонних  заказчиков. Как аргентинских - взять хотя бы  Иербас дель Оазис, так и иностранных - те же Гуаяки. Более подробный рассказ о жизни кооператива ждет впереди, а здесь поговорим о марках йерба мате.

Yerba Mate Tucangua Organic

Назвал бы его строгим, где-то даже чопорным, старомодным, но при всем при этом, глядя в глаза этому ретрограду, и самому как-то не хочется говорить лишнее. Примерно так, чувствуешь себя в компании с древним, но крепче стали сохранившимся стариком. Ровесником великой,  ушедшей в небытие эпохи. "Человеком раньшего времени", как говорил классик. Словом сиди себе, тяни и помалкивай, глоток за глотком, наслаждаясь этой деликатной горчинкой и короткими, но невероятно вескими, сухофруктовыми многоточиями, в конце каждой проливки. Конечно, может показаться, что у "матеина" Тукангуа Органик, в самом деле, насильно исключены кавычки и мощный втык его - это прямая кофеиновая суть. Может. Может быть так и есть Тем не менее имеет право на жизнь и другая версия его "настоящей сути" - версия о мощном, но добром духе, к которому обязательно нужно прислушаться. И дано будет.

Стиль: Fuerte, Amargo

Yerba Mate Tucanguá Сlassic

Что же касается этого воспитанника Ruiz De Montoya, то ему очень трудно отказать в восхищении. По мощи и серьезности, совершенно не уступающий своему как-будто бы старшему Органику, этот йерба мате, превосходит того по гораздо более яркому, холодящему, такому в чем-то очень "риосовскому" аромату. Ко всему прочему у Классика в наличии еще одна изюминка - необычное, физическое ощущение "эластичности и плотности", возникающее после глотка. В итоге "крепкость" Тукана, за счет вышеупомянутых ароматических особенностей, самым дружелюбным образом нивелируется и плавно перетекает из разряда, не каждого удовлетворяющей особенности, в область оригинальной и цепляющей за живое, "перчинки".

Yerba Mate Tucanguá Oroye Para Terere

Йерба мате, на глаз имеющий средний помол чистого листа, без пыли и палок, на вкус легок и  игрист. Речь конечно же не о каком-нибудь"супероблегченном" "стандарте. Ясный родниковый аромат, с едва заметной  кислинкой, не получается испортить даже горячей водой. А в своей настоящей ипостаси эта разновидность и вовсе - один из претендентов на чемпионское кресло в "классе" Терере. В жаркие деньки, в отношении Oroye Para Terere  уже были опробованы добавки свежей мяты и лимона. И все же не смотря на очевидную "вкусность" "парагвайского" варианта, лично я отдаю предпочтение, чистому Тукангуа, "пролитому" ледяной водой. 

Дмитрий Киселев

реклама


Главная вверх