Очередная ревизия давних впечатлений. На этот раз тестированию подвергнется селекционная разновидность, широко известного среди любителей йерба мате, бренда Пипоре.
Около четырнадцати лет назад, дегустация "Пипоре С.Э." показало наличие в матеро отличной и своеобразной йербы. Несмотря на то, что уже тогда у Productores De Yerba Mate De Santo Pipo Sociedad Cooperativa Limitada был статус крепкого масс-маркет производителя, йербатеро из Санто-Пипо делали свой продукт довольно высокого качества, и, главное, с уникальными и узнаваемыми вкусо-ароматическими характеристиками.
Тест:
Сухой бленд представляет из себя обычную "элаборадо кон пало", не обезвоженную, нормально цвета. Сухой нос - средней интенсивности табачно-цветочный аромат. В этой части анализа, в принципе все сходится - разночтения с "олдскульным" "Пипоре С.Э." минимальны, и, прежде всего, касаются его богатства и насыщенности. Которое сейчас определяется не только в целом ухудшившимся качеством сырья, но разницей в технологии С.Э., тогда и сейчас. Теперь указание на "Селексьон Эспесьяль" - это не доизмельчение, и, как его итог более насыщенные впечатления в сухом бленде и настое, а, либо вариант классической смеси, либо больший уклон в ВСР, для позиционирования йербы в качестве продукта более высокого класса, чем традиционная. В основном эти изменения были сделаны в качестве маркетингового хода для иностранного потребителя.
Первые проливки показывают эту йерба мате, как классическую "амарго", может быть, более легкую, чем типичные представители этого направления. Собственно из фирменного "Пипоре" здесь только тонкая табачно-цветочная оболочка, которая хороша ощутима на первых трех матеро и быстро уходит еще до литра испольуемой жидкости. И, конечно же, полностью отсутствуют сливочныt и дымчатыt ассоциаций во вкусо-ароматической гамме. Которые, кстати, все еще можно уловить в традиционной разновидности бренда. В остальном, это, как указано выше, довольно ординарная классика. Которая, впрочем, может понравиться любителям простых, т.с. пастельных настоев йербы.
Как энергетик "Пипоре С.Э." обладает средним эффектом с мягким дружелюбным воздействием на ЦНС. В целом, если свыкнуться с тем, что это уже почти другая трава, из существенных минусов, единственный - это небольшая длина матепития: максимум литр воды, да и то при понижении ее температуры ниже 70 по Цельсию.
