Сравнительный тест трех разновидностей йерба мате Аманда - органической версии, селекционной и произведенной из падуба парагвайского выращенного на равнинных плантациях Ля Качуэры.

Тест агроэкологической йерба мате Син Фронтерас из Апостолеса(Обера, Мисьонес) от небольшого фермерского хозяйства аргентинского производителя с польскими корнями Алехандро Мальчевского.

Тест классической разновидности бразильской эрва мате, "шимаррау" Рей Верде Натива, от одноименного производителя из Арворезиньи Ervateira Rei Verde.

Тест флагманской версии экспортной бразильской йерба мате Rei Verde Premium от Ervateira Rei Verde LTDA из Эрешина(штат Риу-Гранди-ду-Сул).

Тест агроэкологической Yerba Mate Relumbron от мелкофермерского хозяйства Родриго Даниэля Эскобара из Апостолеса. "Подлинно мисионерской", как утверждает производитель.

Почему один бренд  мате отличается от другого по вкусу, цвету и запаху, а одна разновидность имеет отличия по сравнению с другой у одного и того же производителя? Почему бразильская эрва отличается от аргентинской йербы? Вопросы, которые рано или поздно задает себе каждый матеман. Предлагаем перевод статьи Fatores que influenciam no sabor e aroma da erva-mate профильного бразильского ресурса chimatearia в полной мере раскрывающей нюансы выращивания и производства эрва мате, которые напрямую влияют на вкусо-ароматические характеристики конечного продукта.

Happy Christmas! Feliz Navidad Para Todos Amigos! Желаем всем крепкого здоровья и большой удачи в Новом Году! А так же много отличной Йерба Мате!

Мини-тест эрва мате бренда Парана, классической разновидности шимаррау, ориентированного на национальный рынок, от небольшого производителя из бразильской Куритибы.

Матеман.Ру продолжает публикации на тему "наука о йерба мате". На этот раз речь пойдет о взаимодействии падуба парагвайского и мира фауны южноамериканской сельвы.